产品别名 |
鱼豆腐立式斩拌机,肉馅菜馅80型斩拌机,丸子加工变频斩拌机,80型斩拌机 |
面向地区 |
全国 |
产品用途 |
斩拌、乳化 |
电压 |
380v |
适用 |
所有 |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性、乳化效果好、出品率高等特点。
斩拌机的主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求。
鱼豆腐立式斩拌机 肉馅菜馅80型斩拌机 速冻丸子加工变频斩拌机 全国供应
斩拌机的主要功能优势1、采用国纯铜线变频电机，性能稳定使用时间长;2、外置变频器与电器元件，能够降低设备的故障发生率，延长设备 使用寿命;3、整机采用不锈钢304材质制成(除主框架之外);加装多组挡料，在设备装料时，设备的后面与侧面不漏料。
拌机的适用范围：常用于千页豆腐，鱼豆腐，豆干，黄金丝等对设备有着更高的要求，如刀转速，出料、产品的细腻度，口感，弹性，韧性，Q劲，色泽等。是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，可以使肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号、操作简便、安全可靠。
该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
主要部件采用；采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。采用进口传动系统安装，日本NSK轴承，德国德力西电器，满足设备长时间运作的负荷承受。轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的度。转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，易清洗。配有粉料添加口，
自动出料。主体架构SUS304不锈钢制作，电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
采用SUS304唐山锅，刀尖于锅底小间距可调至1.5mm，也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
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