诸城神龙山东咸鸭蛋杀菌锅质量好，酱卤肉制品杀菌锅
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更新时间：2022-11-04 15:12:02 信息编号：222969703

价格：
面议
产品用途：
其它
电压：
380v
关键词：
不锈钢杀菌锅,杀菌锅,咸鸭蛋杀菌锅,黑龙江杀菌锅

王经理

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详情介绍

诸城神龙山东咸鸭蛋杀菌锅质量好，酱卤肉制品杀菌锅

产品别名	杀菌锅,杀菌釜,杀菌设备	面向地区	山东潍坊	产品用途	其它
电压	380v	适用	所有	适用范围	休闲食品厂设备

1.诸城神龙山东咸鸭蛋杀菌锅质量好采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。
2、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，大限度的保留产品原风味。
  3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，无死角。
  4、诸城神龙山东咸鸭蛋杀菌锅质量好降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
  5、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。由于锅内只有少量循环水，并采用率(可达98％)热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，
在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却，防止二次污染
　　循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。
4、适合各种不同的包装物
    由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
　　压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要的压力控制。控制系
统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内
含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内
  6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。
  7、配备安全连锁装置在热杀菌中考虑的重要的因素是，需要多少热量才能灭活在加工中的有害微生物，这就需要进行微生物耐热性试验；确定容器中冷点的加热速率，这就是热穿透试验；同时，确定每个容器都与加热介质接触并在设计温度之上，这就称为热分布试验。§微生物的种类及数量取决于原料的状况（来源及储运过程）、工厂的环境卫生、车间卫生、机器设备和工器具的卫生、生产操作工艺条件、操作人员个人卫生等因素。微生物的耐热性，与一定容积中所存在的微生物的数量有关。

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