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腊肉烟熏炉腊肠烟熏炉蒸熏炉

更新时间：2022-08-08 11:38:02 信息编号：116549556
腊肉烟熏炉腊肠烟熏炉蒸熏炉
￥551-2台
￥443-5台
￥33≥ 6台

  • 55.00 元

  • 烟熏蒸煮

  • 380v

  • 腊肉烟熏炉,蒸熏炉,腊肠烟熏炉

郑召玲

15763683691

3271497703

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详情介绍

产品别名
蒸熏炉,烟熏设备,果木炉,烟熏箱
面向地区
产品用途
烟熏蒸煮
电压
380v
适用
所有
适用范围
其它

腊肉烟熏炉腊肠烟熏炉蒸熏炉

烟熏炉的主要功能就是蒸煮食物，烘干肉制品，豆制品等，烟熏过的食物赋予特殊的味道，老少皆宜。经过烟熏炉的食物上色效果更好，上色更均匀，更有光泽。
烟熏炉熏腊肉的优点是时间短，味道色泽更好。腊肉是南方地区特有的一种食物，但是受季节的影响只有冬季才能生产。有了腊肉烟熏炉就摆脱了这样的困扰，不仅一年四季都可以生产，而且也不受天气的影响。
详细介绍
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。
　　1）、炉体： 炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面有蒸汽对流口，目的也是炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。炉体采用8个厚的钢化玻璃贴有特制防爆膜制作大玻璃窗，可清晰观察炉内产品的加工过程及及时排除突发状况，安全可靠。
　　2）、控制箱：30-150采用电脑半自动电脑版；200以上烟熏炉采用PLC控制面板，可设定烘干的时间、温度以及烟熏的时间温度、发烟电加热管的工作时间，还有控制发烟室发烟大小的快捷键，操作简捷易控制。具体操作即加减设定温度时间，设置过程中启动键来完成移位的作用。控制箱接线时，注意正反电极，线路接错电机会倒转，产生噪音，此时可将两根线的位置交换一下来排除。
　　3）、发烟室： 发烟室内置发烟即采用发烟盒的方式，外置发烟由盛料斗与发烟室两部分组成，可以控制发烟大小以及浓度，发烟室侧面有对流阀，可控制发烟的速度。盛料斗内有搅拌尺可将烟熏料混合的更均匀，盛料斗下方有接料盘，通过调节接料盘与漏斗的距离可以调节发烟的浓度，接料盘与盛料斗距离越大发烟浓度大。并且发烟室内有搅拌池将发烟料均匀覆盖在电加热管上，并且可以通过控制搅拌池转速来控制发烟量大小。并且在连接发烟室与炉体的管道内设有过滤板，可有效避免烟熏中的烟焦油、烟熏小颗粒等进入炉体。
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