产品别名 |
真空斩拌机,鱼糜斩拌机,肉糜斩拌机,商用斩拌设备 |
面向地区 |
产品用途 |
斩拌 |
|
电压 |
380v |
适用 |
所有 |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
真空斩拌机 鱼糜斩拌机 肉糜斩拌机 商用斩拌设备
利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
出品率高
转速强劲，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
抗过载能力强
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机，可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
最近来访记录
