山东嫩肉机鸡肉腌制机蔬菜真空滚揉机鱼肉腌制机
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更新时间：2025-01-03 07:55:02 信息编号：2416v22qg724bc

￥18000	1台
￥16000	≥ 2台

价格：
18000.00 元
产品用途：
其它
电压：
220v
关键词：
嫩肉腌制机,鸡肉腌制机,真空滚揉机,鱼肉腌制机

孙涛

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详情介绍

山东嫩肉机鸡肉腌制机蔬菜真空滚揉机鱼肉腌制机

产品别名	山东真空滚揉机,滚揉机,肉类腌制机,鱼肉滚揉机	面向地区	全国	产品用途	其它
电压	220v	适用	所有	适用范围	休闲速食设备

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。

真空滚揉机真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。

真空滚揉机主要部件全部采用进口品牌部件，确保可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味。

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。

3、肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

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