广东广州手工腐竹机多少钱一套广西有生产腐竹机吗腐竹机厂家
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更新时间：2019-02-27 17:23:01 信息编号：224704444

￥23800	1台
￥23600	≥ 2台

价格：
23800.00 元
产品用途：
其它
电压：
220v
关键词：
手工腐竹机多少钱一套,广西有生产腐竹机吗,腐竹机厂家

张文玉

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电压	220v	适用	所有	适用范围	茶餐厅设备

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使用全自动腐竹机./大型腐竹生产线制作腐竹的制作方法

1.选料：腐竹的原料是黄豆，它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。

2.泡料：浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小

时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水。

3.磨浆：磨浆是破坏大豆的细胞组织，使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成级细的乳白色豆浆。

4.过滤：将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。

5.煮浆：

6.放浆过滤：

7.起皮

全自动腐竹油皮生产线代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运行，自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘烤，自动回潮，自动切割，大小尺寸自动调试，系统完全采用调频与数控控制，与豆浆油皮接触面积完全采用国标304材质不锈钢，出产油皮质量，永远保持传统设备出产油皮的前5张，薄能达到0.2毫米，厚达到0.8毫米。
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