猪脚高温杀菌锅马肉高温高压杀菌锅粽子杀菌锅

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马口铁高温杀菌锅 乡巴佬鸡爪杀菌锅 熟食高温杀菌锅 张乐乐 猪脚，又名“猪蹄”“猪手”，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国是猪常被人吃的部位之一，还有很多种烹饪方法，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，它能有效的防治皮肤干瘪，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义，被称为“美容圣品”和“跟熊掌相媲美的佳肴”。民以食为天。如今食品行业中的问题就是食品的保质期和安全性。食物的杀菌时间不同，保质期和口感也不同，每种食物都有自己特的杀菌工艺，如果处理不好很容易引起来变质。而解决这些问题是非常简单的，只要有一台杀菌锅就能解决食物中的细菌问题，并延长保质期，还可以食物的口感。跟着社会的进步，食品行业的不断发展，拥有一台杀菌锅是很有必要的。
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杀菌设备是食品生产过程中的关键设备。为延长食品的保存期，需对食品进行杀菌，既消灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成分及食品的色香味不受损害。提高杀菌温度可加快微生物的致死率，缩短杀菌时间，提高设备生产能力。提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度，如食品包装物运动、加热介质（热水）运动，也可大大提高杀菌效果。
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设备特色：1蒸汽与商品直接触摸，进步升温速度。2低噪音，发明安静，舒服的作业环境。3釜内能够装备四支可移动温度传感探头，可随时监控食物基地的f值，釜内的热散布情况，随时了解热穿透。4的压力操控，悉数出产进程压力在不断调度，以习惯商品包装内部压力的改变，使商品包装的变形度抵达低，格外适宜含气包装的商品。
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设备杀菌特点：
1、温度均匀，无死角，均一的水流交换方式，利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
2、节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了人力、物力以及能源、时间消耗，降低了生产成本。
3、全自动控制系统，整个杀菌过程可全部由电脑自动控制，完成全部操作，方便简单。也可以转化成人工分布操作。
4、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
5、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，了F值的合格率。
6、本杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，尽可能的保存其色、香、味，使每一种食品均可在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。
7、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。可解决多种特殊情况。
8、的F值测量功能。我公司杀菌锅可依照客户要求配置F值测量仪。该测量仪具备测量F值的功能，F值测量仪每隔3秒进行一次F值计算。所有的灭菌数据，括灭菌条件、时间温度曲线、F值、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
9.转笼的特点：食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，、同时，可避免食品周围产生过热现象，无杀菌死角。

杀菌锅型号有多种：500*800mm 700*1200mm 900*1800mm ...可根据产品产量来选择

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杀菌锅选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。全自动高温灭菌锅电脑半自动杀菌锅温度控制、狗粮高温杀菌锅压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，全自动高温灭菌锅其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，狗粮高温杀菌锅其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。