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肉制品是储存制造细菌的主要源头，非常适合细菌的生长，是细菌成长肥沃的土壤，当然，这对于我们来说是非常不利的，因为我们不需要这些细菌，这就要求采取一些手段来将细菌杀死，什么杀菌方法合适呢，毫无疑问高温杀菌是适合肉制品杀菌的方法。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。　高温杀菌锅从控制方式上分有四种: 手动控制型：　　所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型：　　压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 3、电脑半自动控制型: 　　采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。 4、电脑全自动控制型　　：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。高温杀菌锅我们公司有的技术研发团队和的售后服务，我们承诺一年之内免费售后维修，免费更换配件（人为因素除外），此外产品一经售出，我们会终生负责维修，所以您可以放心购买和使用。

本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器（GB150-1998）》与《压力容器安全技术监察规程（99版）》进行制造、试验和验收；焊接按《钢制压力容器焊接规程（JB/T4709-2000）》进行；射线探伤按（JB4730-94）之III级进行。

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豆制品杀菌锅制造时可汽杀，也可水杀，根据不同产品的工艺要求不同，选择适合的杀菌方式,在配置上可分为手动和半自动，肉制品杀菌锅全自动。适用于与肉质品、奶制品、豆制品、水果罐头食用菌杀菌锅、饮料制品、蛋制品、休闲小食品等诸多食品的杀菌。
豆制品杀菌锅的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到低肉制品杀菌锅，特别适合含气包装的产品。
豆制品杀菌锅该锅造型美观，设计合理，啮合齿采用整体法兰，安全可靠。可适合各种包装食品、肉类、罐头食用菌杀菌锅、饮料和玉米等的杀菌、蒸煮，温度从60一143℃任意选择，还可以气水混合杀菌。
杀菌锅主要部件全部采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格，保护装置安全可靠。
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