产品别名 |
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面向地区 |
产品用途 |
加工豆腐皮 |
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电压 |
220v |
适用 |
四 |
适用范围 |
豆制品加工设备 |
河南洛阳全自动豆腐皮机 小型豆腐皮机多少钱 豆腐皮机厂家 The whole machine covers an area of 10 square meters, the investment is low, the benefit is high, the reward is fast, suitable for the town dweller to start a business, is the good helper that makes a fortune! 厂家咨询电话： 联系人：张迪经理
全自动豆腐皮机器---- 压皮机：河南洛阳全自动豆腐皮机 小型豆腐皮机多少钱 豆腐皮机厂家
1、升降方向盘
2、升降丝杆，用时要搞些机油
3、千斤顶
4、压力簧，将压力到一定的程度上，它会自动压制千张
5、压榨箱
6、上压榨板厚度是5cm，底面要平，上面可加一块附板。
全自动豆腐皮机器---- 剥皮机：
1、卷布轮
2、脱皮毛刷
3、卷布轮
4、该装置可以前后滑动，包布和毛刷的接触面积不易太大，大了拉着沉。
5、它和毛刷不能靠的太近，间距应该在5mm左右。
6、进布方向，遍先将布脱掉，第二遍将皮脱掉。
豆腐皮、千张（百叶）如何点卤？温度？石膏加多少？卤水怎么个点法，点到什么程度为止？
制作方法 其选料、磨浆、上锅与腐竹相同，不同的工艺如下：
1.点卤：将豆浆入锅猛火蒸煮后，起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆。当浆温在80℃时点卤。采用波美25度的盐卤水作凝固剂，每100千克黄豆用量4～5千克。点卤后成豆腐花。
2.浇制：将特制的百叶箱套在底板上，用白布套上，四角摊平，不折不皱，然后把豆腐花勺舀起缸，搅碎均匀浇在箱箱的布上，把布四角折起，盖在豆腐花上，一张百叶即浇成，依次浇制。
3.压榨：把浇制好的薄百叶，移到榨位上压榨。先轻轻逐步加压，约10分钟后，再把百叶箱套全部脱出，将底部30张百叶翻上再压，全过程20分钟。
4.剥叶：将盖皮四角揭开，使薄百叶与布松开，再翻布，一手揿住四角，一手将百叶布拉起即可。每100千克黄豆，可加工成品200～220张。
5.产品特点 体薄而匀，柔而有咬劲，呈鲜黄色，味道，每100克含蛋白质36.8克，含水量较低。
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