果蔬真空预冷设备售后有保障
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更新时间：2024-08-02 14:23:02 信息编号：131992060

￥188800	1-4台
￥186000	≥ 5台

价格：
188800.00 元
类型：
真空预冷机
品牌：
其它
关键词：
蔬菜快速打冷机,真空预冷机,果蔬快速冷却机,果蔬真空预冷机

农苑丽

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详情介绍

果蔬真空预冷设备售后有保障

产品别名	果蔬快速冷却机,蔬菜抽空机	面向地区	广东东莞	类型	真空预冷机
品牌	其它	加工定制	是	适用物料	多种可用
干燥介质	空气	工作原理	脉冲	湿物料运动方式	搅动式

为什么要预冷?
    预冷是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～
15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使
消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼
吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。
而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅
速萎缩，鲜度降低，直至变质。
  预冷是迅速排除田间热，抑制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的
有效措施。
用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品位新
鲜蔬菜水果供给，提高全民族健康水平和生活质量的重要。</a>

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