真空和面机的应用，真空和面机应用领域
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更新时间：2018-04-28 09:25:59 信息编号：124258036

￥16000

≥ 1台

价格：
16000.00 元
产品用途：
和面
电压：
220v
关键词：
饺子机图片,仿手工真空和面机,真空和面机

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详情介绍

产品别名	和面机	面向地区	山东潍坊	产品用途	和面
电压	220v	适用	所有	适用范围	和面

真空和面机的应用，真空和面机应用领域

真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准
◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
◇真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
12.5公斤真空和面机，25公斤真空和面机，50公斤真空和面机，100公斤真空和面机保鲜面条真空和面机，阳春面真空和面机，臊子面真空和面机，炸酱面真空和面机，使用真空和面机，面条不断、筋道、耐煮、口感更好。碱水面，热干面。

鲜面条真空和面机，重庆鲜面条真空和面机，安徽鲜面条真空和面机，做鲜面条使用真空和面机，面条更加筋道、易煮不断，面带晶莹剔透。
真空和面机，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构，无级变频器、加厚20公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，变形、生锈，合资真空泵，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，确保主轴、轴承座、轴承使用10年无需更换。
真空和面机与普通和面机相比具有如下好处：1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的。6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，开锅即漂，易煮不粘锅。

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