广东新工艺酿酒设备与传统工艺区别一唐三镜杨志华
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更新时间：2017-04-14 13:03:05 信息编号：114192102

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产品用途：
其它
电压：
220v
关键词：
酿酒设备,蒸煮烤酿酒,酿酒技术

杨志华

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产品别名	酿酒设备,酿酒技术	面向地区	全国	产品用途	其它
电压	220v	适用	所有

广东新工艺酿酒设备与传统工艺区别一唐三镜杨志华

新工艺酿酒是一种以生粮食（无需蒸煮）通过直接（或粉碎，如薯类、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵，一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。这是一种于传统酿酒、且必然取代传统酿酒的新式酿造方法。
与传统不同的是，新工艺酿酒过后的酒糟，含丰富的蛋白质、氨基酸等猪生长所需的营养成份，可以作为精饲料喂养家禽畜，只需在其中添加粗饲料就行。酒糟饲料不仅能加快猪的成长缩短出栏期，还能减少猪病的发生和提高猪肉的品质。
此外，新工艺酿酒技术除了粮食酿酒、酒糟养猪之外，还能利用粮食发酵液（酒糟水）制作成酱油食醋、果汁果冻、奶茶等九种辅料，因而被称作是“一粮九酿”。
因为技术简单可靠、节粮降耗，新工艺酿酒技术被国家为“全国推广项目”。
运营操作：
相比于传统酿酒，新工艺酿酒省去了7-8道工序，降低了技术难度，节省了大量的时间花费和人工投入，而且操作简单，对场地要求低，非常适合家庭经营。
工艺技术：
新工艺酿酒技术不仅能降低原料、时间和人力成本，还能提高出酒率20%-40%。此外，新工艺酿酒技术全面，可利用勾兑技术调出香浓、清香、酱香等不同香型的酒，用串蒸技术蒸出不同粮食口感的酒，使得众口可调：催陈技术可对新酒起到催陈、增香、澄清去杂等作用，提高酒水质量和口感，使散装酒达到瓶装酒的品质。
利润收益：
以每天加工100斤大米计算：
酿酒：100斤大米出50度的酒量至少80斤，按5元/斤计算，则有400元的收入，除去粮食、酒曲、燃料的成本250元，则每天纯利150元，每月纯利可为4500元。
辅料：100斤的粮食可得粮食发酵液200斤，可制成辅料（酱油、食醋、饮料等）800斤，每斤利润至少为0.5元，则每日800斤辅料纯利为400元，每月纯利为12000元。
养猪：
酿造100斤大米所剩下的酒糟可配养20头猪，3月出栏，每头猪至少可赚450元，20头猪则为9000元，平均每月纯利可为3000元。
当然，如果每天加工的粮食翻倍，那么所有的利润也将成倍增加长。
此外，新工艺酿酒与其它项目相比，产品市场广阔，且投资少，低风险也是一大优势。
营销小窍门：
面对竞争激烈的市场，经营者应该充分发挥新工艺酿酒的优势，才能显现出强大竞争力。
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