产品别名 |
七彩豆腐机 |
面向地区 |
产品用途 |
其它 |
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电压 |
220v |
适用 |
所有 |
适用范围 |
其它 |
七彩豆腐机
一、豆腐机介绍:
随着社会的发展,豆腐机设备的种类那是越来越多,那什么样的豆腐机做出的豆腐更好吃、更美观呢?欢迎来电咨询成都洛克机械有限公司,本公司是生产七彩豆腐机厂家,除此之外,公司还智力研发生产了很多种类的豆腐机,有果蔬豆腐机、小型豆腐机、豆腐机、即食豆腐机、七彩豆腐机、多功能豆腐机、卤水豆腐机、全自动豆腐机等多种豆腐机设备。欢迎来电咨询或是前来本公司选购。
二、七彩豆腐简介:
七彩豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。不同的是,七彩豆腐在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,七彩豆腐保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。
三、七彩豆腐特点:
七彩果蔬豆腐在普通豆腐高营养的基础上,增加了维生素、膳食纤维、和矿物质,并且保持了蔬果的天然色泽和清香,具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点。
四、彩色豆腐制作:
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。
1、榨取莱汁选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时,彩色豆腐凝固不完全,产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时,产品质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的PH值好调整到6.0—6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。
五、设备咨询:
洛克七彩豆腐机价格合理,质量可靠。成都洛克机械有限公司致力于豆制品全自动化生产设备、大型洗涤房洗涤设备、食品机械设备、包装机械设备、美食小吃食品机械设备、厨房设备、制冷设备等大型设备。
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